Skip to content

Khi nào các bộ phận trong cơ thể con người bắt đầu thoái hóa?

Khi nào các bộ phận trong cơ thể con người bắt đầu thoái hóa?

Image

Già là một điều không ai tránh khỏi. Hiện nay các viện nghiên cứu y khoa đã cho biết một cách chính xác các bộ phận trong cơ thể của con người bắt đầu thoái hóa từ lúc nào.

Image

Não bắt đầu suy thoái lúc 20 tuổi .
Khi chúng ta trưởng thành, các tế bào não bị giảm dần. Và não cũng teo nhỏ lại. Khởi đầu con người có 100 tỉ tế bào não, nhưng đến tuổi 20 con số nầy giảm dần, và đến tuổi 40 con người mất mỗi ngày 10.000 tế bào ảnh hưởng rất nhiều đến trí nhớ và có tác dụng rất lớn đến tâm sinh lý người già…

Ruột bắt đầu suy giảm từ tuổi 55.
Ruột tốt có sự cân bằng giữa các vi khuẩn có ích và có hại. Vi khuẩn có ích sẽ giảm đi đáng kể sau tuổi 55, đặc biệt ở phần ruột già. Sau 55 tuổi bộ tiêu hóa bắt đầu xấu đi và sẽ gây hại cho các bệnh đường ruột. Táo bón là một bệnh thông thường của tuổi già, cũng như dịch vị từ bao tử, gan, tuyến tuỵ, ruột non bị suy giảm .

Bọng đái bắt đầu suy thoái từ tuổi 65 .
Người già thường mất kiểm soát bọng đái Nó bắt đầu co lại đột ngột, ngay cả khi không đầy. Phụ nữ dễ gặp trục trặc này hơn khi chấm dứt kinh nguyệt. Khả năng chứa nước tiểu của bọng đái một người già chỉ bằng nửa so với người trẻ tuổi, khoảng 2 c ốc ở tuổi 30 và 1 c ốc ở tuổi 70. Điều này khiến người già phải đi tiểu nhiều hơn, và dễ nhiễm trùng đường tiểu.

Vú bắt đầu thoái hóa từ năm 35 tuổi .
Khi người đàn bà đến 30 tuổi thì vú mất dần các mô và mở, sự đầy đặn và kích cở của bộ vú bị suy giảm. Khi 40 tuổi núm vú bị teo lại và vú thòng xuống.

Phổi lão hóa từ tuổi 20.
Sụn sườn vôi hóa, lồng ngực biến dạng, khớp cứng ảnh hưởng tới thở, nhu mô phổi giảm đàn hồi, giãm phế nang. Dung tích của phổi bắt đầu giảm dần từ tuổi 20. Ðến tuổi 40 có nhiều người đã bắt đầu khó thở vì các cơ bắp và xương sườn buồng phổi bắt đầu xơ cứng .

Image
Giọng nói bắt đầu yếu và khàn kể từ tuổi 65.
Phụ nữ có giọng khàn và nhỏ trong khi đàn ông giọng cao và nhẹ

Mắt lão hóa từ năm 40
và phần lớn phải mang kiếng, không còn nhìn rõ một vật ở xa. Khả năng tập trung của mắt kém hơn do cơ mắt yếu hơn.

Tim lão hóa từ tuổi 40.
Khối lượng cơ tim giảm. Tuần hoàn nuôi cơ tim cũng giảm, suy tim tiềm tàng, huyết áp tăng dần…Sức bơm của tim giảm dần vì các mạch máu giảm sự đàn hồi. Các động mạch cứng dần và bị mở đóng vào các thành mạch. Máu cung cấp cho tim cũng bị giảm bớt. Ðàn ông 45 tuổi và đàn bà 55 dễ bị đau tim .

Gan lão hóa từ năm 70.
Chức năng chuyển hóa và giải độc giảm.Tuy nhiên gan là một bộ phận gần như không chịu khuất phục tuổi tác . Người ta có thể ghép gan của một ông già 70 tuổi cho một người 20 tuổi.

Thận lão hóa năm 50.
Số đơn vị lọc chất thải khỏi máu bắt đầu giảm xuống ở tuổi trung niên.

Tuyến tiền liệt lão hóa vào năm 50.
Hệ thống sinh dục nam gồm có: tinh hoàn và bộ phận sinh dục phụ như đường dẫn tinh, tuyến tiền liệt, tuyến hành niệu đạo, túi tinh và dương vật.Tuyến tiền liệt thường lớn dần theo tuổi tác. Khi tuyến tiền liệt tăng kích thước sẽ ép vào niệu đạo và bàng quang, gây khó khăn cho tiểu tiện. Nó gây nên triệu chứng tiểu ngập ngừng, tiểu nhiều lần, tăng nguy cơ nhiễm trùng tiết niệu và tiểu khó.

Image
Xương lão hóa hóa vào tuổi 35.
Cho đến giữa những năm 20 tuổi, mật độ xương vẫn còn tăng. Trẻ em xương lớn rất nhanh, cứ mỗi 2 năm lại thay đổi toàn bộ xương củ, nhưng đến tuổi 35 thì xương đã lão, hiện tượng mất xương bắt đầu như một quá trình già cả tự nhiên.

Răng suy từ tuổi 40.
Răng bị hao mòn. Dễ bị bệnh nha chu. Niêm mạc bị teo dần

Bắp thịt lão hóa từ năm 30 .
Thông thường bắp thịt khi bị lão hoá thì được tái tạo ngay, nhưng đến tuổi 30 thì tái tạo it hơn là lão hóa. Ðến tuổi 40, mỗi năm bắp thịt bị sút giảm từ 0.5 đến 2 %. Vì thế người già khó giữ thăng bằng, trở thành chậm chạp, dễ bị ngã và gẫy xương.

Nghe giảm đi kể từ giữa năm 50.
Rất nhiều người bị lãng tai kể từ năm 60

Image
Da suy giảm kể từ năm 20.
Chúng ta đã giảm dần việc sản xuất chất keo dính của da từ giữa tuổi 20. Việc thay thế các tế bào chết cũng chậm dần.

Vị giác và khứu giác giảm từ năm 60.
Thông thưuờng chúng ta có thể nếm được 100.000 vị trên lưởi. Các vị này chúng ta chỉ nếm được phân nửa khi già và đến tuổi 60 thì không còn ngửi và nếm một cách chính xác được nữa

Sinh sản mất khả năng từ năm 35.
Khả năng sinh nở của phụ nữ bắt đầu giảm sau tuổi 35, vì số lượng và chất lượng trứng trong tử cung giảm xuống.

Tóc lão hóa từ tuổi 30.
Thông thường cứ 3 năm thì tóc cũ sẽ được thay thế toàn bộ tóc mới. Và đến năm 35 tuổi thì tóc không còn đen nhánh nữa mà ngã màu đen xám và rụng dần đi .

Vai trò dinh dưỡng cho một cơ thể khỏe mạnh

ăn nhiều rau

Từ thế kỷ thứ V trước Công nguyên, danh y Hy Lạp Hippocrates đã chủ trương rằng, để phòng ngừa và điều trị một số bệnh ta chỉ cần áp dụng những chế độ ăn uống cân bằng hợp lý và sống hài hòa với thiên nhiên.

Ngoài việc triều chính, vua Hoàng Đế của Trung Hoa ngày xưa đã biết chỉ dẫn cho dân chúng về bệnh tật cũng như cách sản xuất lương thực và sử dụng những món ăn thức uống có tác dụng trị bệnh và có lợi cho sức khỏe.

Các vị danh y Tuệ Tĩnh, Hải Thượng Lãn Ông của Việt Nam trước đây đều nhấn mạnh vai trò quan trọng của ẩm thực trong việc ngăn ngừa và chữa trị một số bệnh. Hãy nghe lời khuyên như sau của danh y Tuệ Tĩnh: :

“Muốn cho phủ tạng được yên;
Bớt ăn mấy miếng, nhịn thèm hơn đau”.

Hoặc:

“ Chết vì bội thực cũng nhiều;
Ngờ đâu lại có người nghèo chết no”.

Như vậy, có thể nói rằng từ rất xa xưa, các vị danh y trên khắp thế giới hầu như đều đã nhận biết được là vấn đề dinh dưỡng có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe con người, có thể giúp ta phòng trị bệnh cũng như duy trì được một cuộc sống luôn luôn khỏe mạnh.

idinh dưỡng cho cuộc sống

Mục đích của dinh dưỡng

Dinh dưỡng có ba mục đích chính:

1- Tạo điều kiện thuận lợi để cơ thể có sức khỏe tốt;

2-Phòng ngừa các bệnh liên quan tới ăn uống;

3-Khôi phục sức khỏe sau thời kỳ bệnh tật, thương tích.

Người Anh có câu ngạn ngữ “You are what you eat” (Ăn ra sao thì người thế ấy”, cũng là nói lên tầm quan trọng của vấn đề dinh dưỡng.

Thực phẩm ăn vào có ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe trong suốt các giai đoạn khác nhau của đời người. Ăn uống không đúng với tình trạng sinh học thì cơ thể sẽ có hậu quả xấu mà đôi khi chỉ với một vài thay đổi nhỏ về dinh dưỡng cũng cải thiện sức khỏe rất nhiều.

Cứ nhìn người Á Châu trước đây, lấy căn bản thức ăn là gạo, ít calcium, thường đều nhỏ con hơn dân Âu châu ăn lúa mỳ, nhiều calcium. Quan sát người Việt ta, xưa kia dân miền Bắc, miền Trung dinh dưỡng thiếu hụt nên cơ thể nhỏ hơn so với người sanh trưởng ở miền Nam, gạo lúa dư thừa. Con cháu chúng ta bây giờ ở nước ngoài, dinh dưỡng đầy đủ nhờ đó cháu nào cũng to hớn hơn bố mẹ, ông bà.

Mỗi người cần có một thói quen ăn uống lành mạnh. Nhiều người ý thức được việc đó nhưng ít người thực hiện được. Vì thế, càng tìm hiểu nhiều về lợi hại của dinh dưỡng thì ta càng biết cách ăn uống sao cho thích hợp và có lợi cho sức khỏe.

Các lời khuyên về ăn uống thì nhiều và khác nhau nhưng mục đích đều hướng tới sự bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên cũng có người bối rối, không biết theo lời khuyên nào, cho nên tùy hứng làm theo ý mình. Thế là người ta đã tạo ra một thói quen đôi khi xấu nhiều hơn tốt. Do đó việc tạo ra thói quen tốt trong ăn uống đôi khi cũng không hẳn là dễ dàng.

Thói quen ăn uống cũng thay đổi tùy chủng tộc, văn hóa, khả năng cung cầu, điều kiện tâm lý, nếp sống cá nhân, sự hấp dẫn của món ăn, cách thức mời chào, quảng cáo của giới sản xuất.

Hầu hết các quốc gia đều đưa ra những tiêu chuẩn về dinh dưỡng cho người dân, quy định mức dinh dưỡng tối thiểu để cơ thể tăng trưởng mạnh và phát triển trí óc tốt đồng thời tránh được bệnh tật cũng như kéo dài tuổi thọ. Ngoài ra, còn có các chương trình quốc gia hướng dẫn để người dân biết cách áp dụng những tiêu chuẩn ấy trong việc ăn uống hàng ngày.

Một chế độ dinh dưỡng nhiều về lượng và phẩm cũng chưa đủ để có một sức khỏe tốt nếu không có sự cân đối hợp lý các thành phần dinh dưỡng. Trong cơ thể, các cơ quan luôn luôn hoạt động một cách nhịp nhàng tương ứng, để sử dụng các chất dinh dưỡng khác nhau cho các nhu cầu về năng lượng, kiến tạo cũng như tu bổ các tế bào sau khi bị thương tích, bệnh tật.

Số lượng thực phẩm tiêu thụ còn tùy thuộc các yếu tố xã hội, tâm lý, sinh học của con người. Tâm trạng vui buồn đều có ảnh hưởng tới sự ăn uống và tiêu hóa. Các phản ứng sinh hóa trong cơ thể cũng ảnh hưởng tới sự hấp thụ và chuyển hóa dinh dưỡng.

Tóm lại, chất dinh dưỡng có thể làm ta mập hay gầy, hoạt động nhanh nhẹn hay chậm chạp, sống vui khỏe hay thường xuyên đau ốm… Nghĩa là có rất nhiều ảnh hưởng.

Nhu Cầu.

Một chế độ dinh dưỡng có thể xem là:

a-Thỏa đáng: khi cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho các hoạt động, chức năng của cơ thể cũng như có dự trữ cho nhu cầu cấp bách.

b-Không đầy đủ: khi tiêu thụ ít hơn nhu cầu. Trong trường hợp này, cơ thể sẽ lấy nguyên liệu từ kho dự trữ để nuôi dưỡng và tái tạo tế bào. Kho sẽ vơi dần dần nếu không được bổ sung.

Lấy ví dụ: hồng huyết cầu chỉ sống khoảng 120 ngày, tế bào niêm mạc ống tiêu hóa cần được thay thế mỗi tuần lễ. Cả hai đều cần có nguyên liệu từ chất dinh dưỡng. Nếu chỉ thiếu dinh dưỡng trong thời gian ngắn, kho dự trữ có thể du di, nhưng nếu kéo dài lâu ngày sẽ nảy sinh nhiều bệnh tật.

c-Quá mức: khi cung cấp nhiều hơn nhu cầu, sẽ tạo ra tình trạng dư thừa. Chẳng hạn, chất sắt rất cần cho việc tạo huyết cầu tố, nhưng quá nhiều sẽ đưa tới suy gan; năng lượng dư được cơ thể hấp thụ và chuyển sang dự trữ, quá nhiều sẽ gây ra tình trạng béo phì.

Mọi người đều cần những thành phần dinh dưỡng như nhau, bất kể tuổi tác, giới tính, chủng tộc, điều kiện sinh hoạt. Tuy nhiên về số lượng thì mỗi cơ thể đều có nhu cầu khác biệt.

Cơ thể càng to lớn thì nhu cầu càng cao; một người hoạt động nhiều chắc chắn cần nhiều thực phẩm hơn người sống tĩnh tại; khi ngủ nghỉ, nhu cầu năng lượng giảm; khi cơ thể run vì lạnh thì cần thêm năng lượng để khỏi lạnh cóng.

Khẩu phần ăn phải phù hợp với mỗi người, không gây cảm giác ngây ngất mệt mỏi vì ăn quá no nhưng cũng không ăn quá ít, vì sẽ không cung cấp đủ dinh dưỡng cho hoạt động của cơ thể.

dinh duong

Chế độ dinh dưỡng hợp lý

Lời khuyên chung của các nhà dinh dưỡng và y tế về sự ăn uống là chúng ta nên:

1-Ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau, vì mỗi loại có chất dinh dưỡng mà loại khác không có.

Chẳng hạn sữa mẹ được coi như gần hoàn hảo, nhưng lại có ít sắt và sinh tố D.

Sữa bò có nhiều đạm nhưng rất ít sắt và không có chất xơ.

Thịt động vật có vú nhiều đạm nhưng ít calci.

Trứng không có vitamin C và có rất ít calci vì hầu hết nằm ở vỏ trứng.

Như vậy cần có chế độ ăn đa dạng mới cung cấp đủ chất dinh dưỡng.

2-Duy trì trọng lượng cơ thể ở mức trung bình. Để tránh tăng cân quá mức, chỉ nên ăn đủ số năng lượng mà cơ thể cần;

3-Giảm chất béo động vật bão hòa và cholesterol: lượng cholesterol ăn vào mỗi ngày không quá 300mg; chất béo động vật bão hòa không quá 10% tồng số năng lượng được cung cấp mỗi ngày. Nên dùng dầu thực vật với chất béo chưa bão hòa. Mức tiêu thụ chất béo nói chung không nên quá 30% tổng số năng lượng mỗi ngày.

4-Giảm thịt động vật có nhiều mỡ hoặc loại bỏ bớt mỡ khi ăn thịt; ăn nhiều cá. Việc ăn thịt tự nó không có hại cho người khỏe mạnh, nhưng ăn nhiều thịt thường kèm theo nhiều chất béo và cung cấp nhiều năng lượng.

5-Dùng sữa đã gạn bớt chất béo, nhất là ở người tuổi cao.

6-Ăn thêm thực phẩm có chất xơ và tinh bột.

Nguồn thức ăn giàu glucid

7-Tránh tiêu thụ quá nhiều đường tinh chế. Đường không gây bệnh tiểu đường, bệnh tim như nhiều người lầm tưởng, nhưng vì có nhiều năng lượng cho nên dễ dẫn tới béo phì.

8-Giới hạn muối không quá 2500 mg mỗi ngày.

9-Hạn chế rượu bia. Nếu không thể bỏ hẳn thì không nên quá 350 ml bia hoặc 150 ml rượu vang, hai lần một ngày. Nếu là rượu mạnh thì không quá 50ml.

Sup-lo

Hậu quả của chế độ dinh dưỡng sai.

Chế độ dinh dưỡng sai có nguy cơ đưa tới một số bệnh tật. Sai có thể là quá dư, quá thiếu hoặc không cân đối.

Thiếu dinh dưỡng, cơ thể sẽ chậm phát triển, trí nhớ kém, sức đề kháng với bệnh tật giảm, cơ thể suy nhược và đưa tới giảm tuổi thọ.

Dinh dưỡng dư thừa sẽ dẫn đến các bệnh kinh niên, như bệnh tim, ung thư, cao huyết áp, tai biến động mạch não, tiểu đường. Ngoài ra còn có thể mắc phải những bệnh khác như xơ gan, viêm túi ruột hoặc tai nạn, tự tử do tiêu thụ nhiều rượu.

Dinh dưỡng sai mà lại thiếu vận động cơ thể còn đưa tới nhiều ảnh hưởng không tốt khác cho sức khỏe.

Dinh dưỡng không đúng cũng gây ra tổn thương về nhiều phương diện cho các thế hệ sau.

 

Ăn những gia vị này giúp bạn phòng tránh ung thư

tầm quan trọng của sức khỏe

 Chế độ ăn uống rất quan trọng giúp bạn tránh được căn bệnh ung thư. Thậm chí, khi bị ung thư rồi, ăn uống phối hợp với phương pháp điều trị tốt sẽ giúp người bệnh duy trì được cuộc sống lâu dài.

Tư vấn cao cấp phẫu thuật, bác sĩ chuyên khoa ung thư,  Tiến sĩ B. Niranjan Naik (người Ấn Độ) và nhà dinh dưỡng lâm sàng cao cấp, Fortis La Femme, Shipra Saklani Mishra khẳng định những gia vị này rất tốt nhằm chống lại căn bệnh ung thư.

1. Nghệ

Đây là vua của các loại gia vị khi nói đến việc đối phó với bệnh ung thư. Ngoài ra, nó còn có màu sắc bắt mắt khi bạn chế biến những món ăn. Với người Việt Nam, có thể cho nghệ vào thịt để kho, nấu canh cá, ướp móng giò…

Nghệ có chứa Curcumin polyphenol, thành phần này được chứng minh lâm sàng là làm chậm sự tăng trưởng của tế bào ung thư gây ra bệnh ung thư vú, khối u não, ung thư tuyến tụy và bệnh bạch cầu…

Nghệ giúp loại bỏ các tế bào sinh sản ung thư mà không gây ra mối đe dọa đối với sự phát triển của các tế bào khỏe mạnh khác. Trong trường hợp của xạ trị và hóa trị liệu thông thường, các tế bào xung quanh trở thành một mục tiêu bổ sung cho các tế bào ung thư. Do đó, các tác dụng phụ là cả tế bào khỏe cũng bị tiêu diệt.

2. Cây thì là

Loại cây này vừa mang lại chất dinh dưỡng vừa có chất chống oxy hóa. Các tế bào ung thư sẽ phải chịu thua trước rau thì là. ‘Anethole’, một thành phần chính của cây thì là chống lại và hạn chế các hoạt động dính và xâm lấn của các tế bào ung thư. Nó ngăn chặn các hoạt động quy định enzyme đằng sau nhân tế bào ung thư.

Ăn những gia vị này, bạn sẽ không ung thư, Sức khỏe đời sống, Gia vi chua ung thu, nhung cay gia vi chua ung thu, benh ung thu, cu nghe, cay thi la, nghe tay, que, ot, gung, suc khoe, bao

Cây thì là vừa mang lại chất dinh dưỡng vừa có chất chống oxy hóa

3. Nghệ tây

Thành phần chất dicarboxylic axit tự nhiên được gọi là ‘Crocetin’. Chất này chống ung thư chính trong nghệ tây. Nó không chỉ ức chế sự tiến triển của bệnh mà còn làm giảm kích thước của khối u. Mặc dù nó là gia vị đắt tiền nhất trên thế giới nhưng khi bỏ tiền ra, bạn sẽ không phải hối tiếc.

Bột nghệ tây là loại gia vị đắt tiền nhất, mỗi một pound bột nghệ tây có giá 2.000 USD. Những bông hoa nghệ tây được hái bằng tay và phải hàng ngàn bông hoa như thế mới lấy được 1 kg bột nghệ nguyên chất. Bột nghệ có vị đắng, sắc vàng tươi hoặc đỏ dùng để nhuộm thực phẩm và làm tăng hương vị cho món ăn.

4. Thì là Ai Cập

Thì là Ai Cậplà một loài thực vật có hoa có nguồn gốc từ miền đông khu vực ven Địa Trung Hải tới Đông Ấn.

Nó là một loài cây thân thảo sống một năm, cao khoảng 30–60 cm, với thân cây tạo các nhánh nhỏ, dài khoảng 20–30 cm. Lá dài 5–10 cm, là dạng lông chim hay lông chim kép, với các lá chét nhỏ như sợi chỉ. Hoa nhỏ, màu trắng hay hồng, mọc thành các tán. Quả là dạng quả bế hình trứng hay hình thoi, dài 4–5 mm, chứa một hạt. Hạt của thì là Ai Cập là tương tự như hạt của thì là, nhưng nhỏ hơn và sẫm màu hơn.

Bột thì là Ai Cập cũng có thể dùng để nêm nhiều món ăn, do nó làm giảm độ ngọt tự nhiên của các món ăn này. Thông thường nó hay được thêm vào các món ca ri và các món ăn kiểu Trung Đông, Ấn Độ, Cuba và Mexico khác. Nó cũng có thể thêm vào salsa để tạo thêm hương vị cho món nước chấm này.

Bột thì là có tính chống oxy hóa, hạt cây này có chứa một hợp chất gọi là ‘Thymoquinone’ giúp kiểm soát gia tăng của các tế bào gây nên ung thư tuyến tiền liệt.

5. Quế

Phải mất hơn một nửa thìa cà phê bột quế mỗi ngày để giữ cho nguy cơ ung thư. Một chất bảo quản thực phẩm tự nhiên, quế là một nguồn cung cấp chất sắt và canxi. Hữu ích trong việc giảm phát triển khối u, nó ngăn chặn sự hình thành các mạch máu mới trong cơ thể người.

Ăn những gia vị này, bạn sẽ không ung thư, Sức khỏe đời sống, Gia vi chua ung thu, nhung cay gia vi chua ung thu, benh ung thu, cu nghe, cay thi la, nghe tay, que, ot, gung, suc khoe, bao

Phải mất hơn một nửa thìa cà phê bột quế mỗi ngày để giảm nguy cơ ung thư.

Một số trong những cách hiệu quả bao gồm quế trong chế độ ăn uống của bạn là: Bắt đầu một ngày với một tách trà quế (lá hoặc gói). Mật ong và quế trong ly sữa trước khi đi ngủ.

6. Ớt

Một gia vị đầy hứa hẹn với các đặc tính chống ung thư, tuy nhiên nên hạn chế dùng quá nhiều ớt.

Ớt giúp phá hủy các tế bào ung thư tiềm năng và làm giảm đáng kể kích thước của các tế bào khối u ung thư bạch cầu.

7. Gừng

Gia vị khiêm tốn này lại có tác dụng giúp giảm cholesterol, tăng cường trao đổi chất và tiêu diệt các tế bào ung thư. Dễ dàng thêm vào các món ăn thực vật, các chế phẩm cá và rau trộn, gừng tăng cường hương vị trong nấu ăn. Bạn có thể nhai rau mùi tươi, nếu mùi gừng làm phiền bạn.

Ngoài ra, cây đinh hương, hồi, húng quế, tỏi, mù tạt, lá bạc hà, cây hương thảo cũng chứa thành phần chống ung thư khác.

Lý do khiến bạn khó giảm cân

giam-can-nhanh

Bạn hì hục lên kế hoạch giảm cân mấy tháng nay nhưng kết quả vẫn hoàn số không. Có phải bạn vẫn chưa cố hết sức? Hay chế độ giảm cân của bạn có vấn đề?

1. Ăn kiêng không đúng cách

an-kieng.jpg

Nhiều nàng vẫn cho rằng giảm cân là phải chiến đấu với thức ăn tinh bột hay kiêng thức uống có cồn. Đó chỉ là biện pháp tạm thời. Chế độ dinh dưỡng kiêng khem không chỉ có hại cho sức khỏe mà còn làm tăng độ thèm ăn của bạn đến mức báo động. Thêm vào đó, khi vừa đạt được mức cân nặng đặt ra, nhiều cô nàng quay trở lại với thói quen ăn uống ban đầu và điều đó đồng nghĩa với việc tăng cân trở lại.

Vì vậy, bạn cần hiểu rằng giảm cân và duy trì cân nặng lý tưởng là thay đổi cả thói quen sống của bạn. Đó là quá trình tìm kiếm và duy trì chế độ dinh dưỡng suốt cuộc đời bạn. Đương nhiên một bữa ăn lý tưởng sẽ không thể thiếu trái cây, rau củ, tinh bột, protein từ thịt nạc và quan trọng nữa là chất xơ.

2. Quên đếm calorie

Giảm cân và duy trì mức cân ổn định chỉ là bài toán: để số calorie nạp vào không được vượt quá số calorie được đốt cháy. Chưa kể muốn giảm cân thì lượng calorie nạp vào cần phải thấp hơn so với lượng cần thiết. Có thể khái niệm đếm calorie nghe có vẻ nặng nề đối với bạn nhưng nếu bạn không trực tiếp theo dõi năng lượng của cơ thể, thì con đường giảm cân của bạn sẽ dài dằng dặc.

Bắt đầu chế độ giảm cân bằng cách nhờ bác sĩ tư vấn là một ý tưởng đúng đắn, vì đó là cách để bạn nắm về lượng calorie bạn cần nạp mỗi ngày. Nếu không có thời gian, bạn cũng có thể tự tìm bảng thống kê calorie trên các tạp chí làm đẹp hoặc trên mạng để xây dựng chế độ dinh dưỡng cho bản thân.

3. Ít vận động

the-duc.jpg

Việc vận động ở đây không đơn thuần chỉ là đi bộ lên cầu thang hằng ngày hoặc đi chợ mỗi sáng. Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, muốn kế hoạch giảm cân thực sự thành công, bạn phải dành ra ít nhất 1 tiếng mỗi ngày, 5 ngày một tuần để thực hiện các bài tập liên quan đến việc đốt cháy calorie như chạy bộ, đạp xe… Bên cạnh lợi ích thông thường của nó, tập thể dục còn giúp cơ thể săn chắc, thúc đẩy quá trình trao đổi chất dẫn đến kết quả giảm cân trông rõ rệt hơn. Cuối cùng, luyện tập thể dục thường xuyên cũng giống như tập ăn kiêng vậy, một khi bạn đã thích nghi được với chúng, thì việc giảm cân hay duy trì cân nặng chỉ là… chuyện nhỏ.

4. Có thói quen không tốt

Một sự thật ít ai biết là thói quen hàng ngày ảnh hưởng rất lớn đến cân nặng của bạn. Một trong những thói quen đó là chuyện ngủ. Khi ngủ, cơ thể sẽ điều tiết rất nhiều hormone suốt đêm và tình trạng thiếu ngủ có thể làm ảnh hưởng đến quá trình này, dẫn đến tăng cân. Không chỉ vậy, thức khuya thường thúc đẩy cảm giác thèm ăn vặt và kết quả là bạn nạp nhiều calorie hơn cả ban ngày. Một nguyên nhân khác, tình trạng stress nặng cũng có thể làm thay đổi thói quen sinh hoạt thường ngày và dẫn đến tăng cân nhanh chóng.

giam-can-nhanh

6 điều cấm kỵ khi ăn các loại rau

minh họa

Một số những điều cấm kỵ đối với 6 loại rau thông thường, mà chúng ta nên chú ý:

Rau quả là thực phẩm rất bổ dưỡng, nhưng nếu không ăn đúng cách sẽ ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe của mỗi người.

Rau quả :

Là thực phẩm rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu chúng ta ăn không đúng cách thì không chỉ không hấp thụ dinh dưỡng của các loại rau mà còn có thể gây tổn hại đến sức khỏe.
rau quả
Dưới đây là một số những điều cấm kỵ đối với sáu loại rau thông thường, mà chúng ta nên chú ý:

a.Ăn cà chua trước bữa ăn

Ăn cà chua trước bữa ăn có thể làm tăng axit dạ dày, và sẽ gây ra chứng ợ nóng, đau bụng và khó chịu khác. Vì vậy bạn nên ăn cà chua sau bữa ăn, bởi vì các acid trong dạ dày đã được pha trộn với thức ăn, do đó, nồng độ axit trong dạ dày sẽ giảm, nó sẽ giúp bạn tránh được những triệu chứng này.

cà chua

b.Uống nước ép cà rốt và rượu vang cùng một lúc

Các chuyên gia nghiên cứu phát hiện ra rằng, nước ép cà rốt chứa rất nhiều carotene và rượu nạp vào cơ thể cùng một lúc, nó có thể sản xuất độc tố trong gan, và điều này sẽ tiếp tục dẫn đến các bệnh về gan. Các chuyên gia khuyến cáo, chúng ta không nên uống rượu ngay sau khi uống nước ép cà rốt hoặc nước ép cà rốt uống ngay lập tức sau khi uống rượu.

nước ép cà rốt

c.Ngâm nấm trong nước quá lâu

Nấm giàu ergosterol, sẽ biến thành vitamin D sau khi nhận được ánh sáng mặt trời. Nếu bạn ngâm nấm trong nước quá lâu hoặc làm sạch chúng quá mức, sẽ làm mất đi một lượng lớn của ergosterol và các chất dinh dưỡng khác.
ngâm nấm

d.Ăn giá đỗ không được nấu chín

Giá đỗ rất ngon và bổ dưỡng, nhưng bạn nên đảm bảo rằng chúng được nấu chín trước khi ăn. Nếu không, giá đỗ có chứa một số chất độc hại như các chất ức chế trypsin, nó có thể gây ra buồn nôn, nôn, tiêu chảy, chóng mặt và các phản ứng bất lợi khác.
giá đổ
e.Xào mướp đắng mà không luộc qua nước nóng

Mướp đắng có chứa axit oxalic, có thể cản trở sự hấp thu canxi trong thực phẩm. Do đó, trước khi xào mướp đắng, bạn nên luộc qua trong nước nóng để có được loại bỏ axit oxalic.

mướp đắng

f.Lưu trữ các loại rau lá xanh quá lâu

Nếu thức ăn thừa (đặc biệt là rau lá xanh như tỏi tây) được lưu trữ quá lâu, nó sẽ sản xuất một số lượng lớn nitrit, nó có thể gây ra ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là đối với những người cơ thể yếu và nhạy cảm. Do vậy, không lưu trữ các loại rau lá xanh quá lâu sau khi được nấu chín.

g.Cách bảo quản rau xanh

Rau quả không thể thiếu được trong bữa ăn hằng ngày. Làm thế nào để rau quả luôn tươi và đủ dinh dưỡng:

Với cải bắp, súp lơ, bạn không nên rửa trước khi bảo quản mát bởi hơi nước sẽ làm chúng nhanh hỏng. Những loại rau, quả không nên cho vào tủ lạnh là: quả bơ, mơ, chuối, tỏi, kiwi, dưa leo, hành tây, lê, đào, mận, dứa và cà chua. Hãy bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng trừ khi thời tiết quả nóng.

Hành tây bảo quản trong tất da chân có thể sử dụng được tới 8 tháng.

Bảo quản hành lá trong chai nhựa sẽ làm cho hành khô ráo hơn.

Bọc rau củ với túi nilon trước khi cho vào tủ lạnh và bó chặt phía dưới giúp rau tươi lâu hơn.

Hành bảo quản chung với khoai tây là một sai lầm lớn bởi chúng sẽ hỏng nhanh hơn nhiều lần.

Bảo quản khoai tây chung với táo sẽ chậm mọc mầm hơn.

Măng tây cắm vào lọ có nước rồi phủ lên trên một lớp nilon và cho vào tủ lạnh, chúng sẽ tươi lâu hơn nhiều.

Bọc giấy bạc phần núm của nải chuối sẽ kéo dài “tuổi thọ” của chuối từ 3 – 5 ngày so với bình thường.

Bọc cần tây và súp lơ xanh trong giấy bạc trước khi cho vào tủ lạnh và chúng ta có thể bảo quản các thực phẩm này tới 4 tuần.

Gừng nên bảo quản trong tủ lạnh, gừng sẽ tươi lâu hơn, dễ bóc vỏ và thái nhỏ hơn.

Bảo quản nấm trong túi giấy thay vì túi nilon bởi túi giấy có khả năng hút ẩm tốt hơn.

Cà chua không nên bảo quản trong túi nilong, vì nó khiến chúng chín nhanh hơn. Muốn cà chua không bị chín nẫu nhanh, hãy bảo quản chúng chung với hoa quả.

Lau dọn tủ lạnh thường xuyên là một thói quen tốt, tạo môi trường thuận lợi cho rau quả.

minh họa

Cách ăn uống bổ sung dưỡng chất giàu năng lượng.

vitamin có trong hoa quả

Cuộc sống căng thẳng và bận rộn, nhiều khi là do việc thiếu ngủ kết hợp với thói quen ăn uống nghèo nàn, khiến cơ thể dần dần kiệt quệ.

Sự mệt mỏi làm suy nhược cơ thể lẫn tinh thần và tàn phá dần hệ miễn dịch của chúng ta, khiến ta dễ mắc bệnh, tinh thần xuống dốc và một số các bệnh nan y như tim mạch. Ai trong chúng ta cũng đều muốn có được một cơ thể dồi dào năng lượng và tỉnh táo suốt ngày dài, nhưng đối với nhiều người thì đây không phải là một điều đơn giản.

Tập thể dục thường xuyên, kiểm soát sự căng thẳng và ngủ ít nhất 8 tiếng/ngày sẽ giúp chúng ta chống lại sự mệt mỏi. Bên cạnh đó, thói quen ăn uống cũng ảnh hưởng trực tiếp đến mức năng lượng trong cơ thể chúng ta. Những bí quyết dưới đây sẽ giúp chúng ta có một chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng và góp phần tăng cường năng lượng cho cơ thể đến cuối ngày.
1. Ăn chủ yếu những thức ăn giàu chất dinh dưỡng

Quá trình chuyển hoá năng lượng tối ưu yêu cầu một chế độ ăn giàu vitamin và khoáng chất. Từng tế bào trong cơ thể sẽ giải phóng năng lượng tiềm ẩn từ lượng thức ăn được nạp vào. Nếu chúng ta không ăn đầy đủ chất dinh dưỡng mỗi ngày, năng lượng không được chuyển hoá sẽ khiến cơ thể mệt mỏi và uể oải.

Cách tốt nhất để chống lại tình trạng này là chọn nguồn thức ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như các loại rau xanh, các loại hạt họ đỗ, đậu, trái cây, gạo lứt và thịt nạc. Hạn chế ăn bánh mỳ, đồ khô, thức ăn nhiều chất béo, đồ ngọt và các loại đồ ăn nhẹ chứa hàm lượng calo cao. Áp dụng chế độ ăn như vậy mỗi ngày sẽ giúp chúng ta cảm thấy khoẻ hơn rất nhiều.

2. Ăn những loại thức ăn giàu hàm lượng chất chống oxy hoá

Chất chống oxy hoá giúp đào thải ra khỏi cơ thể những độc tố có hại gây nên sự mệt mỏi và mầm bệnh. Có hàng nghìn nhân tố chống oxy hoá tự nhiên trong các loại trái cây, rau củ, và các loại thực phẩm thảo mộc khác chẳng hạn như các loại quả mọng (dâu tây, việt quất, quả mâm xôi) và dưa hoặc các loại rau xanh như cải bó xôi, súp lơ, rau cải…

3. Nguồn omega-3 từ cá và các loại thực phẩm khác

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn giàu chất béo omega-3 sẽ kích thích tâm trạng, tăng cường trí nhớ và suy nghĩ, tăng khả năng tập trung và làm dồi dào năng lượng cơ thể. Hãy cố gắng nạp nguồn omega-3 vào cơ thể mỗi ngày từ: cá, dầu cây gai, các loại rau xanh, quả óc chó… Nguồn bổ sung omega-3 từ dầu cá cũng rất hữu hiệu nhưng bạn không nên thay thế chúng cho một chế độ ăn giàu dinh dưỡng.

4. Chế độ ăn uống đúng đắn

Nếu bạn đang ăn kiêng thì thực chất bạn đang làm suy yếu cơ thể mình. Hàm lượng calo nạp vào thấp dẫn đến sự trao đổi chất kém khi cơ thể bạn đang cố gắng duy trì năng lượng. Đó là lý do tại sao những người ăn kiêng thường trông rất phờ phạc. Sự trao đổi chất diễn ra chậm khiến tình hình trở nên nghiêm trọng hơn, cơ thể đốt cháy ít calo hơn, giảm cân cũng chậm hơn. Và khi nhiều calo được tiệu thụ thì tăng cân là điều hiển nhiên.

Vì vậy, để giữ cho năng lượng luôn dồi dào và sự trao đổi chất luôn diễn ra đều đặn, hãy đảm bảo bạn nạp đủ lượng calo mà cơ thể cần mỗi ngày. Giảm cân chậm và dần dần (kết hợp với việc cung cấp đầy đủ calo cho cơ thể và tập thể dục đều đặn) là cách tốt nhất để duy trì một sức khoẻ tốt. Hãy nhờ các chuyên gia dinh dưỡng tư vấn lượng calo mà bạn cần nạp mỗi ngày.

5. Ưu tiên cho bữa sáng

Chúng ta thuường bỏ qua bữa sáng một các dễ dàng và cho rằng đó là một cách để tiết kiệm calo, tuy nhiên suy cho cùng, việc này lại gây tổn hại lên chính chúng ta. Các nghiên cứu chỉ ra rằng bữa sáng không chỉ giúp việc trao đổi chất hoạt động mà còn giúp ta tỉnh táo và thoải mái tới tận bữa trưa.

Hãy thay các loại thực phẩm chế biến sẵn như bánh rán, bánh ngọt, bánh quế bằng những lựa chọn tốt cho sức khoẻ hơn như trái cây tươi, các loại ngũ cốc nguyên hạt, bơ đậu phộng…

6. Ăn nhẹ thế nào?

Các bữa ăn nhẹ sẽ giúp cơ thể duy trì lượng đường trong máu và tăng cường năng lượng trong suốt một ngày. Nhịn đói quá lâu sẽ làm giảm lượng đường trong máu gây nên cảm giác uể oải và dễ ăn những đồ kém dinh dưỡng.

Một bữa ăn nhẹ sẽ không làm tinh thần bạn thoải mái hơn mà ngược lại khiến bạn mệt mỏi hơn. Một bữa ăn đầy đủ carbohydrate, protein và chất béo sẽ cung cấp nguồn năng lượng lâu dài, vì chất xơ, protein và chất béo sẽ giúp lượng đường ngấm dần dần vào cơ thể, hạn chế việc tụt giảm năng lượng và ăn quá nhiều.

Một vài gợi ý hay cho bữa ăn nhẹ của bạn: hỗn hợp hạnh nhân và quả khô; một cốc sữa chua trộn với 2 thìa canh hạt khô; 3 chén bỏng ngô trộn với thìa cà phê dầu olive và 1 nhúm nhỏ muối; 5 bánh quy và 5 củ cà tốt nhỏ; một chén quả mọng và quả óc chó; hoặc vài lát táo chấm với bơ hạnh nhân.

7. Đồ uống chứa nhiều năng lượng

Cung cấp đầy đủ hydrate là một cách rất hiệu quả để duy trì năng lượng cho cơ thể. Cơ thể cần được cung cấp nhiều nước để hoạt động tối ưu. Hãy luôn mang theo 1 chai nước và cứ 2 tiếng uống 1 cốc.

8. Hạn chế đồ uống có cồn

Đồ uống chứa cồn làm dịu đầu óc nhưng nó lại góp phần làm giảm năng lượng trong cơ thể. Sau một vài tiếng, nó có tác dụng như 1 chất kích thích làm xáo trộn giấc ngủ của bạn và gây cảm giác mệt mỏi vào ngày hôm sau. Giảm lượng đồ uống cồn sẽ cải thiện năng lượng cơ thể đáng kể. Vang đỏ cũng là một sự lựa chọn tốt với hàm lượng chất chống oxy hoá cao.

9. Khôn ngoan khi sử dụng caffeine

Sau khi uống 1 tách cà phê, chắc chắn bạn cảm thấy mình tràn trề năng lượng. Thực tế, đó chỉ là hiệu quả của chất kích thích có trong cà phê. Nó không kéo dài lâu và sẽ mang đến hiệu quả ngược lại khi hết tác dụng vì khi đó cơ thể sẽ kiệt quệ và đem đến cảm giác đói, và bạn sẽ ăn nhiều hơn. Vì vậy caffeine được sử dụng như một chất kích thích tạm thời giúp bạn tỉnh táo, như trước một chặng đường lái xe dài, nhưng việc lạm dụng nó trong một thời gian dài sẽ đem lại nhiều vấn đề nghiêm trọng.
Bạn có thể dùng trà xanh, nguồn cung cấp hàm lượng cao chất chống oxy hoá cũng như amino axit teanin, để giúp cơ thể luôn tập trung cao độ.

10. Chọn thức ăn chứa nhiều năng lượng

Dưới đây là danh sách 10 loại thực phẩm chứa nhiều năng lượng mà bạn nên áp dụng vào chế độ ăn hàng tuần của mình

– Hạnh nhân

– Quả bơ

– Cải xoong (hoặc cải lá xoăn, cải bó xôi)

– Các loại hạt nguyên vỏ (hạt kê, hạt rau dền…)

– Hạt lanh (nên xay nhỏ trước khi trộn vào đồ ăn)

– Đỗ trắng (hoặc đậu lăng, đỗ đen)

– Quả chà là (hoặc các loại quả khô khác)

– Quả mâm xôi (hoặc dâu tây, việt quất…)

– Rong biển, tảo biển

– Sữa đậu nành

vitamin có trong hoa quả

Quy tắc “nhiều – ít” để có một cơ thể khỏe mạnh

vận động nhiều

Chế độ sinh hoạt tốt chính là nền tảng vững chắc để mỗi người có thể có được một cơ thể bạn khỏe mạnh. Các quy tắc “nhiều-ít” dưới đây có thể giúp bạn biết cách điều chỉnh lối sống (bao gồm thói quen ăn uống, lối sống và cảm xúc) cho mình để có một cơ thể mạnh khỏe.

1. Ăn nhiều rau, ít thịt

Ăn nhiều thịt sẽ dẫn tới mỡ máu, tăng độ nhớt máu và có thể góp phần gây thừa cân. Rau không chỉ là đồ ăn ngon mà còn có thể làm mềm các mạch máu, tăng tính linh hoạt cho mao mạch, thanh nhiệt giải độc, chống lão hóa.

2. Ăn nhiều hoa quả, ít đường

Ăn quá nhiều đường sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ăn nhiều hoa quả lại có thể giảm nguy cơ đột quỵ và ngăn ngừa ung thư.

ăn nhiều rau

Vậy nên đừng quên quy tắc đầu tiên nhé: bổ sung hoa quả nhưng cần tránh hoa quả quá ngọt và nên hạn chế ăn đường.

3. Uống nước nhiều , ít rượu bia

Thường xuyên uống nhiều nước lọc có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng hàm lượng hemoglobin trong máu, cải thiện chức năng miễn dịch.

Những người có thói quen uống nhiều nước sẽ thúc đẩy hoạt động oxy trong cơ, giảm sự tích tụ của axit lactic trong mô cơ, không cảm thấy mệt mỏi. Người cao tuổi uống một cốc nước vào mỗi sáng, lâu dần có tác dụng kéo dài tuổi thọ một cách kỳ diệu.

Uống nhiều rượu có thể gây tổn thương niêm mạc đường tiêu hóa, gây ra viêm loét, chảy máu dạ dày và tổn thương tim gan. Những  người uống rượu dễ bị đột quỵ, phụ nữ mang thai uống rượu có thể gây dị tật thai nhi và chậm phát triển.

4. Uống trà nhiều , hút thuốc ít

Trà vô cùng có lợi cho cơ thể, có thể giải khát, đánh tan mỏi mệt, làm mát gan, sáng mắt, còn có thể ngừa ung thư, chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ.

hút thuốc nhiềuHút thuốc có thể làm cho một loạt các mô và cơ quan có sự thay đổi về sinh lý, khiến lượng oxy trong máu giảm, huyết áp tăng, hệ miễn dịch suy giảm, dẫn tới một loạt bệnh.

5. Ngủ nhiều, ít phiền não

Buồn phiền và  lo lắng không thể thay đổi bất cứ điều gì, hơn nữa còn ảnh hưởng tới sự cân bằng  hệ thống điều tiết cơ thể. Thiếu ngủ sẽ ảnh hưởng tới chức năng miễn dịch, dễ nhiễm bệnh. Ngủ đủ 8h/ngày là thích hợp nhất.

6. Cười nhiều, ít cáu giận

Giận dữ gây hại cho cơ thể, dễ gây ra chứng rối loạn não, suy nghĩ lung tung, tâm trạng xấu, phá vỡ sự cân bằng cơ thể. Tức giận có thể khiến các chất độc tích tụ trong cơ thể, làm giảm tuổi thọ.

cười nhiều Vì vậy, thay vì cáu kỉnh, hãy cười nhiều hơn bạn nhé.

7. Tắm nhiều, mặc ít áo

Hạn chế  mặc nhiều áo để cơ thể từ  từ  thích ứng với môi trường, tăng cường chức năng co lại và giãn nở của mao mạch da, cải thiện khả năng ngăn ngừa bệnh tật.

tắm nhiều

Tắm có thể giúp da cảm nhận được sự mát xa thích hợp, lưu thông máu, giảm mỏi mệt, sảng khoái. Tuy nhiên, đừng lạm dụng mà tắm nhiều quá nhé, ngày tắm 1-2 lần là đủ rồi.

8. Vận động nhiều ,ít ngồi một chỗ

Cuộc sống đang chuyển động, vận động giúp điều tiết sự cân bằng cơ thể, tăng cường sức đề kháng. Lười biếng dễ khiến tư duy chậm phát triển, thể chất giảm, dễ mắc các bệnh về tâm lý.

vận động nhiều

9. Thể dục nhiều ,uống thuốc ít

Một cơ thể khỏe mạnh trước tiên phải giữ mình khỏe, không nên ỉ lại vào các loại thuốc uống mà phung phí sức khỏe của mình. Điều quan trọng hơn phải tạo cho mình tinh thần lạc quan, vui vẻ.